अलग-अलग उत्पादों (प्रोडक्ट्स) का FMCG प्रमुख मदर डेयरी (Mother Dairy) कोरोनावायरस महामारी की वजह से लगे लॉकडाउन के खत्म के होने के बाद कारोबार में फिर से जान फूंकने के लिए तैयार है. महामारी की वजह से लगाए गए प्रतिबंधों में ढील मिलने से उत्पादों की मांगों में तेजी आई है.
मदर डेयरी फ्रूट एंड वेजिटेबल के प्रबंध निदेशक (मैनेजमेंट डायरेक्टर) संग्राम चौधरी (Sangram Chaudhary) ने अपनी खास बातचीत के दौरान न सिर्फ मांगों में वृद्धि होने पर अपने उत्साह को जाहिर किया, बल्कि नए स्वास्थ्य-आधारित उत्पादों (Health-based products) को लॉन्च करने की कंपनी की योजनाओं के बारे में भी बताया.
चौधरी ने कहा, “अनलॉक चरणों के साथ चीजें धीरे-धीरे वापस जगह पर आ रही हैं और हम व्यापार के फिर से शुरू होने और साथ ही उपभोक्ताओं की उठती मांगों को देखने के लिए उत्साहित (एक्साइटेड) हैं, जहां तक हमारी पहुंच हैं.”
उन्होंने कहा, “घरेलू सेगमेंट्स में उत्पादों की पूरी मात्रा कोरोना के पहले के स्तरों (Levels) के मुताबिक है. फिर से उठने की दिशा में किए जा रहे सकारात्मक कदमों को देखते हुए हम निश्चित रूप से एक्साइटेड हैं.” उन्होंने बताया कि डेयरी सेगमेंट में लॉकडाउन (Lockdown) के शुरुआती चरणों में सीमित असर देखा गया, हालांकि यह जरूरी वस्तुओं की कैटेगरी में होने की वजह से ऐसा हुआ.
‘लॉकडाउन में हमने कस्टमर्स की मांगों को पूरा किया’
उन्होंने कहा, “इस दौरान कई सामान्य खुदरा (रिटेल) और आधुनिक व्यापार आउटलेट सीमित संख्या में चल रहे थे, लेकिन लॉकडाउन के दौरान हमारे विशेष आउटलेट के मौजूदा इंफ्रास्ट्रक्चर्स ने उपभोक्ताओं (Consumers) की मांगों को पूरा किया गया.”
उन्होंने आगे कहा, “इसके अलावा हमने करीब 100 एक्सक्लूसिव टच प्वाइंट के साथ अपनी बिक्री के बुनियादी ढांचे का विस्तार किया. इन आउटलेट्स ने अधिकतम उपभोक्ताओं तक पहुंच बनाने, दूध और जरूरी खाद्य विकल्पों (Food options) की आपूर्ति करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई.”
‘प्रतिबंधों में भी प्रोडक्ट्स की सप्लाई पर दिया ध्यान’
उन्होंने कहा कि ‘पिछले 6-7 महीनों में प्रतिबंधों और नियमों की वजह से डेयरी की मांग में गिरावट देखी गई, फिर भी इन-हाउस खपत बढ़ने के साथ कंपनी ने लगातार आपूर्ति के साथ अपने घरों में रह रहे उपभोक्ताओं के खानपान पर ध्यान दिया है. कंपनी ने अपनी वेबसाइट पर मिलने वाले ऑर्डर्स के जरिए आइसक्रीम की होम डिलीवरी शुरू की.’
उन्होंने कहा कि हमने अपने हरे फल और सब्जियों के ब्रांड ‘सफल’ के साथ उपभोक्ताओं के घर तक ताजा फलों की आपूर्ति के लिए एक ई-कॉमर्स चैनल के साथ समझौता किया है. कंपनी ने ऑनलाइन प्लेटफार्मों के जरिए बिक्री में 100 प्रतिशत से ज्यादा की वृद्धि देखी है.
‘इम्युनिटी से संबंधित फूड प्रोडक्ट्स की बढ़ी मांग’
चौधरी के अनुसार, अब उपभोक्ताओं की मांग पोषण संबंधी उत्पादों (Nutritional products) और जरूरी खाद्य विकल्पों की तरफ झुकने लगी है. लॉकडाउन ने सुविधाजनक और इम्युनिटी से संबंधित फूड प्रोडक्ट्स की मांग को बढ़ावा दिया है.
उन्होंने कहा, “स्वास्थ्य और सुरक्षा को लेकर बढ़ती चिंता के साथ, उपभोक्ता अलग-अलग श्रेणियों में पैकेज्ड फूड विकल्पों का सहारा ले रहे हैं.” इसके अलावा, उन्होंने खुले प्रोडक्ट्स की तुलना में पैकेज्ड फूड को प्राथमिकता देने की तरफ इशारा किया, क्योंकि अब स्वास्थ्य सुरक्षा नया स्टैंडर्ड बन गया है.
‘नए बेकरी बिजनेस के लिए कस्टमर्स हैं एक्साइटेड’
कंपनी के नए बेकरी व्यवसाय (Bakery business) को लेकर चौधरी ने कहा, “हमारे नए शुरू किए गए ब्रेड के लिए उपभोक्ताओं की प्रतिक्रिया वास्तव में सकारात्मक और उत्साहजनक रही है.” चौधरी ने आगे खुलासा किया कि कंपनी स्वास्थ्य पर आधारित प्रोडक्ट्स जैसे कि सिर्फ गेहूं और मिश्रित अनाज वाली ब्रेड और वैल्यू एडेड प्रोडक्ट्स जैसे बर्गर बन्स, कुल्चा आदि पूरे प्रोडक्ट पोर्टफोलियो पर काम किया जा रहा है.
‘नए सेगमेंट के लिए देखना है कस्टमर्स का फीडबैक’
उन्होंने कहा, “चूंकि यह हमारे लिए एक पूरी तरह से नया सेगमेंट है और उन कैटेगरी से अलग है जो हम चलाते आ रहे हैं, ऐसे में उपभोक्ताओं का फीडबैक, उनकी जरूरत और मांगों का आकलन करना हमारे लिए बेहद महत्वपूर्ण है.”
उन्होंने आगे कहा, “मार्च 2020 में लॉकडाउन लागू होने की वजह से उपभोक्ताओं के फीडबैक का आकलन करने के लिए बहुत कम समय था. इन सब पहलुओं से हमारे नए एक्शन का भविष्य जुड़ा हुआ है.” बता दें कि कंपनी ने जनवरी 2020 में QSR सेगमेंट में कदम रखा था. QSR मोर्चे पर सेगमेंट में विस्तार करने से पहले कंपनी की योजना NCR में अपने स्टैंडअलोन आउटलेट के लिए बाजार का फीडबैक जानने की है. (IANS)
